Manchmal möchte man einfach gerne mit Freunden zusammensitzen, ohne gleich eine grosse Einladung zum Abendessen daraus zu machen. Wenn Sie aber nicht nur Prosecco und Pommes Chips servieren möchten, finden Sie hier fünf Ideen, wie Sie mit wenig Aufwand köstliche Kleinigkeiten zubereiten können, die sehr gut zu Wein oder zu Kaffee passen.

Hummus und Pitabrot

Rösten Sie in einer Pfanne 1/2 EL Kümmelsamen und zerstossen Sie diese danach in einem Mörser.  Geben Sie eine abgetropfte Dose Kichererbsen, den Kümmel, 1/2 Zehe Knoblauch, eine Prise Salz, 4 EL gutes Olivenöl, 2 EL Tahini und 2 EL Zitronensaft in eine Küchenmaschine und pürieren Sie alles. Schneiden Sie eine Handvoll Petersilie und richten Sie den Hummus in hübsche Schälchen an mit ein wenig Petersilie und Olivenöl. Dazu servieren Sie warmes Pitabrot.

Tipp: Sie können den Hummus auch mit weissen Bohnen zubereiten. Bild über: The Parsley Thief.

Kleine Pilztoasts

Bestreichen Sie Toastbrot mit Olivenöl und einer Knoblauchzehe und toasten Sie es in einer Pfanne beidseitig goldbraun. Schneiden Sie Champignons in kleine Stücke, braten Sie eine fein gehackte Schalotte in 1 EL Olivenöl an und geben Sie die Pilze dazu. Alles gut anbraten, salzen und pfeffern, mit geschnittenem Schnittlauch mischen und auf die Toasts verteilen. Bild über: The Smitten Kitchen.

Tipp: Benutzen Sie statt Toastbrot ein feines Schwarzbrot.

Deviled Eggs

Nehmen Sie 6 bis 8 hartgekochte Eier, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie das Eigelb. Das Eigelb in eine Schüssel zerkrümeln. Nun schneiden Sie 100 g Rauchlachs in feine Stückchen und zerhacken 2 EL Kapern und eine kleine Schalotte. Mischen Sie 4 EL gute Mayonnaise mit 1 EL Zitronensaft und geben Sie alle Zutaten bei und vermischen diese. Würzen Sie alles mit Salz, Pfeffer und ein wenig Paprika. 1 Bund Schnittlauch in Ringli schneiden, die Hälfte in die Mischung geben. Die Eigelbmischung wieder zu den Eiern geben und mit der zweiten Hälfte Schnittlauchringli bestreuen. Bild: Taste of Home.

Tipp: Nehmen Sie anstelle von Lachs Schinken oder lassen Sie beides weg und erhalten so eine vegetarische Variante.

Mini Pancakes

Bereiten Sie einen Pancaketeig zu mit 200 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Ei,  3 dl Milch, einer Prise Salz. Mit einer Küchenmaschine gut mischen. Nun können Sie in einer Bratpfanne kleine Pfannkuchen goldgelb braten. Geben Sie nach Belieben gefrorene Heidelbeeren, Bananen- oder Apfelstücke dazu. Servieren Sie die Pancakes mit Puderzucker bestäubt und mit einem Schälchen Ahornsirup als Dip. Bild über: The Smitten Kitchen.

Churros und Schokoladensauce

Feines, spanisches Gebäck, das mit Schokoladensauce serviert wird. Bild über: Boyfriendreplacement.

Zutaten:

• 2,5 dl Wasser
• 100 g Butter
• 150 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• Pflanzenöl zum Frittieren

Zubereitung:

Kochen Sie die Butter mit dem Wasser auf und rühren Sie alles bis die Butter geschmolzen ist. Geben Sie das Mehl und das Salz bei und rühren Sie den Teig bis er sich von der Pfannenseite löst. Alles zudecken und 15 Minuten kaltstellen. Die Eier verquirlen und löffelweise beigeben und unterrühren. Geben Sie genug Frittieröl in die Pfanne, insgesamt bis es etwa 6 cm hoch ist, und erhitzen Sie es auf 180 Grad. Mit einem Spritzsack die Teigmischung in 10 cm langen Würstchen in das Öl geben und ca. 1-2 Minuten frittieren. Auf Papier legen und danach mit Puderzucker bestreuen. Mischen Sie eine Schokoladensauce mit 100 Gramm dunkler Schokolade, einem Stück Butter und 1 dl Rahm. Servieren Sie die Churros mit der Schokoladensauce zum Dippen.

Bildercredits: 
Boyfriendreplacement,  The Smitten Kitchen, Taste of Home, The Parsley Thief,

Rennen Sie dauernd der Zeit hinterher? Haben Sie Kinder, einen Job, bei dem Sie oft länger arbeiten müssen als geplant und bleibt im Haushalt immer irgendetwas stehen? Da hilft ein guter Zeitplan und eine neue Sicht der Dinge, damit es zu Hause gemütlicher wird und trotzdem Zeit für sich selbst bleibt.

Umdenken

Haushaltsarbeit muss nicht unbedingt etwas Mühsames sein, das nur mit Anstrengung und oft halbherzig nebenher läuft. Akzeptieren Sie sie als anspruchsvolle und interessante Tätigkeit, als eine Art Management. Und wir wissen, gutes Management motiviert und bringt Erfolg. Bild über: House of Bliss.

Früh aufstehen

Stehen Sie mindestens eine Stunde vor den übrigen Haushaltsmitgliedern auf. In dieser einen Extrastunde können mehr Dinge erledigt werden, als in vielen anderen im Laufe des Tages.

Prioritätenliste

Machen Sie eine Liste aller Aufgaben, die Sie zu erledigen haben und teilen Sie diese in folgende Kategorien ein: 1. Dringend, 2. Heute, 3. Laufend. Genau in dieser Abfolge werden nun die Tätigkeiten ausgeführt. Alles was unter «Laufend» geht, kann abends auch liegenbleiben und an einem anderen Tag unter «Heute» wieder auftauchen. Bild über: Designsponge.

Zeitmanagement

Führen Sie einen Terminkalender. Planen Sie feste Verpflichtungen und Haushaltsarbeiten gemäss der Prioritätenliste ein. Für laufende Arbeiten wie zum Beispiel Waschen, Bügeln oder Putzarbeiten setzen Sie eine genaue Zeitlimite ein, erledigen auch hier den wichtigsten Teil in dieser Zeit und verschieben das, was Sie nicht schaffen auf einen neuen Termin. Notizbuch von Baileydoesntbark on Etsy.

Delegieren

Sie sind ja nicht alleine im Haushalt. Auch wenn Sie die Verantwortung übernommen haben, heisst das noch lange nicht, dass die übrigen Familienmitglieder oder Mitbewohner nichts tun müssen. Geben Sie allen feste Aufgaben – und zwar solche, die Sie entlasten. Geben Sie auch Ihren Mithelfern Zeitlimiten. Wenn Sie sehen, dass Sie einmal etwas wirklich nicht schaffen, holen Sie Hilfe. Freunde helfen vielleicht mal beim Putzen oder Kinderbetreuen. Hemden und Blusen können auch mal in eine Wäscherei gebracht werden oder erledigen Sie den Grosseinkauf übers Internet. Gestrickte Uhr von Rockett St. George.

Freizeit

Nehmen Sie sich jede Woche einen Nachmittag, Vormittag oder Abend frei. In dieser Zeit machen Sie etwas nur für sich! Tragen Sie Freizeit in Ihrem Terminkalender ein, nehmen Sie diesen Termin ernst und planen entsprechend rundherum. Bild über: Decorista.

Ausnahmen

Beim Planen dürfen Sie auf keinen Fall Not- und Ausnahmefälle auslassen. Planen Sie immer eine  Jokerzeit ein, damit Ihre Organisation nicht wegen unvorhergesehenen Ereignissen völlig ins Schleudern kommt. Bücher und Tasse von Pale and Interesting.

Bildercredits: 
Pale and Interesting, Decorista, Rockett St. George, Baileydoesntbark on Etsy, Designsponge, House of Bliss,

Landkarten haben eine besondere Faszination, sie bringen die Welt auf Papier, beschreiben ferne Länder, Kontinente, Inseln, Meere und Landschaften. Die Grafik der Karten ist meist wunderschön, so eignen sich diese Weltbilder gut um Farbe und ein wenig Weitsicht in die eigenen vier Wände zu bringen. Hier sind 17 Ideen und Impressionen, was man alles mit Landkarten machen kann.

1 — Von der weiten Welt träumen

Eine zauberhafte, grosse alte Karte wurde hier benutzt, um eine Wand im Schlafzimmer zu tapezieren. Das ist eine poetische und schnelle Art, dem Schlafzimmer mehr Farbe Stil zu verleihen. Tipp: Wer diese Idee nicht für die Ewigkeit umsetzen möchte, kann sich die Karte auf eine Pavatex-Platte aufziehen lassen und diese an die Wand montieren. Das eignet sich vor allem für Mietwohnungen besser und hat einen ähnlichen Effekt. Bei wandgrossen Karten können Sie auch mehrere Elemente aneinander montieren. Bild über: First Home.

2 — Die Eleganz der Improvisation

Sind Sie von einer Reise zurückgekehrt und haben den Schrank voller Landkarten? Oder waren Sie nie auf dieser grossen Weltreise, von der Sie schon seit der Kindheit träumen? Entfalten Sie alle schönen Karten und kleben Sie sie an eine Wand, so wird alltägliches Wohnen ein wenig zur grossen Reise im Kopf. Besonders schön ist hier die Kombination mit dem Kronleuchter, so wirkt diese improvisierte Stylingidee elegant und grosszügig. Tipp: Benutzen Sie für solche Montagen doppelseitiges, klarsichtiges Klebeband, das kriegen Sie später besser wieder weg. Auch Bluetack, oder andere Klebemassen eignen sich dafür. Bild über: unknown.

3 — Weltreise auf dem Sofa

Wie farbige oder tapezierte Wände bringt auch eine, mit einer Weltkarte versehene Wand einfache Möbelstücke wertvoller zur Geltung. Bild über: Sweet Space.

4 — Eine Welt für sich

Montieren Sie alle Ihre Lieblingskarten, Ihre Wunschreiseziele, Traumstädte oder einfach die schönsten Karten, die Sie angesammelt haben wie Poster an die Wand. Entweder lassen Sie sie auf Pavatex aufziehen, pinnen Sie mit Reissnägel an die Wand oder kleben Sie sie gar mit Kleister an. Rund um das Bett bekommt dieses Teenager-Zimmer etwas Poetisches, Verträumtes und viel Persönlichkeit.Bild über: My Ideal Home.

5 — Es geht auch streng

Wer Talent zum Selbermachen hat, kann sich eine eigene Weltkarte auf Leinwand malen. Sehr schön und dekorativ an dieser Idee ist die Aufteilung in verschiedene, kleine Elemente und die Umsetzung mit zwei Farben. Tipp: Pausen Sie eine Weltkarte in der gewünschten Grösse ab und übertragen Sie sie auf eine oder mehrere Leinwände. Diese bekommen Sie in Künstlerbedarfgeschäften oder guten Papeterien mit Künstlerbedarfabteilungen. Bild über: My Cupotea.

6 — Zurück in die Schule

Alte und neue Schularten zum Aufrollen geben wunderschöne und schnell montierte Wanddekorationen ab. Hängen Sie sich Ihr Lieblingsland, Ihren Lieblingskanton oder Ihre Lieblinsgemeinde an die Wand und lernen Sie so die Welt besser kennen. Bild über: Mycupotea.

7 — Ein kleines Stilleben

Weltbummeln mit Stylingideen geht auch im Kleinen. Eine Kommode, ein Sideboard oder ein Beistellmöbel öffnet sich zur Welt mit einer Schulkarte, einem Globus und Reiserinnerungen. Bild über: Sweet Home Style.

8 — Mehr Weitsicht im Teenagerzimmer

Weltkarten machen sich besonders gut in Kinder- und Teenagerzimmern. Sie fördern die Vorstellungskraft, sorgen für einwenig Weitsicht und sind dekorativ. Poster von Popstars sehen darauf ein wenig diskreter aus. Bild über: Remodelista.

9 — Ein Koffer wird bildschön

Überziehen Sie einen alten Koffer mit einer Weltkarte und er wird zur bildschönen und dekorativen Box, in der Sie Dinge aufbewahren können. Bild über: Oh Hello You Pretty Things.

10 — Arbeitsplatz mit Aussichten

Wenn Sie Ihren Arbeitstisch zu Hause nicht ans Fenster stellen können, geben Sie ihm mit einer Landkarte eine schöne Aussicht. Das Blau und Grün dieser Karte wirkt frisch und passt gut zu weissen Möbeln. Bild über: Sweet Home Style.

11 —Neue Perspektiven in der Küche

Auch eine Küche braucht Persönlichkeit. Wer viel Zeit in einer Küche verbringt, will auch Freude am «Arbeitsplatz» haben und ihn als wohnlichen Raum spüren. Deshalb kann eine Küche mit einigen, persönlichen Gegenständen aufgewertet werden, zum Beispiel mit einem Globus. Und wenn der noch leuchtet, haben Sie gleich eine kleine Lampe. Bild über:  Thiny White Daysies.

12 — Damit das World Wide Web auch klar bleibt

Schulaufgaben können auch an einem schönen Ort gemacht werden. Tapezieren Sie das Teenagerzimmer mit einer Landkarte, montieren Sie Regale an die Wand und platzieren Sie das Pult davor. So wird das Auge auch auf die Muster und Farben der Tapete gelenkt und klebt nicht nur am Bildschirm. Bild über: Sweet Home Style.

13 — Sammeln Sie Welten

Weltkugeln, vom Spitzer bis zum Globus, können eine wunderschöne, dekorative Sammlung abgeben. Zum Beispiel auf einem Bücheregal. Bild über: Found Rentals.

14— Kleine Reisen planen

Die Reisen im Kopf, die geplanten, gewünschten und schon hundertmal gemachten, sind oft die schönsten. Also planen Sie an einem trüben, traurigen oder langweiligen Tag, mögliche und unmögliche Reisen. (Bild über: Tiny White Daysies)

15 — Schenken Sie die Welt

Ein schöner Atlas oder ein guter Reiseführer geben immer ein sinnvolles Geschenk ab, zum Geburtstag, zur Hochzeit oder einfach so. Verpacken Sie Geschenke in Kartenpapier, dafür können Sie auch Landkarten fotokopieren. Bild über: Style me pretty.

16 — Ein Upgrade für den Papierkorb

Sie sind oft nicht wirklich ein Hingucker, die Papierkörbe, geben Sie einem aus Blech oder Karton ein schickes Make-over indem Sie ihn mit einer Weltkarte anziehen. Auf die richtige Grösse ausschneiden und mit Kleister oder Sprayleim aufmontieren. Bild über: Crush cul de sac.

17 — Tragen Sie Sorge zur Welt

Die wohl schönste Filmszene über den Umgang mit der Welt zeigt Charlie Chaplin im «Diktator». Sie erinnert uns auf eine charmante aber starke Weise daran, dass wir Sorge geben müssen im Umgang mit unserer kleinen und grossen Welt. Bild über: Charlie Chaplin.com.

Bildercredits:
First Home, Sweet Space, My Ideal Home, My Cupotea, Sweet Home Style, Remodelista, Oh Hello You Pretty Things, Thiny White Daysies, Found Rentals, Charlie Chaplin.com,

Offene Räume, grosse Fensterfronten, einzelne Designerstücke, das sind die beliebtesten Lieblingszutaten für schönes Wohnen, besonders hierzulande. Wieso aber ist die Angst vor der Gemütlichkeit so gross? Dabei ist das Zuhause doch der Zufluchtsort vor dem hektischen Alltag und eine persönliche kleine Welt, in der man nach seinen eigenen Vorstellungen leben kann. Hier finden Sie 12 Vorschläge, die Lust auf gemütliches Wohnen machen.

1 — Platz für eine Leseecke

Eine Wohnung ohne Bücher wirkt meiner Meinung nach oberflächlich und macht sie eher zum unpersönlichen Hotelzimmer. Deshalb sind Bücher auf einem Regal, ein komfortabler Sessel und eine Leselampe die Hauptzutaten für eine gute Portion Gemütlichkeit. Hier ist eine Leseecke im «New-Country-Stil» charmant und mit viel Individualität umgesetzt. Ein grosses, rustikales Holzregal ist mit den Lieblingsbüchern gefüllt und wird mit persönlichen Gegenständen zum Leben erweckt. Davor steht ein klassischer Sessel, der mit hellblauem Wollstoff bezogen ist und mit seiner kühlen Farbe einen harmonischen Kontrast zum warmen Holzregal bietet. Stellen Sie neben Sessel und Sofas kleine Beistelltische für noch mehr Komfort. Bild über: Desire to Inspire.

2 — Ein grosser Tisch mit Charakter

Zusammen an einem Tisch zu sitzen, zu essen und zu plaudern: Das ist wahre Gemütlichkeit. Wenn der Tisch auch noch Charakter hat und lebendig wirkt, weil er alt ist oder wenn spezielle Stühle um ihn herumstehen, dann wirkt auch das Esszimmer gemütlicher. Stellen Sie frische Blumen auf den Tisch, auch wenn keine Gäste da sind, hängen Sie eine hübsche Lampe darüber, die stimmungsvolles Licht gibt und arbeiten Sie auch mal am Esstisch. Ein solcher Tisch voller Leben, erfüllt einen mit Lebensfreude. Bild über: Paonote Room 269.

3 — Kleider für Wände

Wenn die Wände Farbe bekennen oder gar mit Tapeten geschmückt sind, wirken Sie angezogen und Räume bekommen mehr Tiefe. Das hilft, auch einen unscheinbaren Raum wohnlicher erscheinen zu lassen. Diese Tapete zeigt gleich eine ganze Bücherwand als Trompe-l’Oeil-Effekt. Bild über: Abigail Ahern.

4 — Bilder an die Wand

Auch Bilder ziehen eine Wand an, mit ihnen lassen sich persönliche Geschichten erzählen und die Freude an Kunst, Farbe oder Dekoration ausleben. So individuell wie ein Wohnstil sein kann, so viele verschiedene Arten gibt es mit Bildern umzugehen. Bilder sind die visuellen Verwandten der Bücher, auch sie sagen viel aus über den Bewohner. Bild über: My Ideal Home.

5 — Kissen zum Kuscheln

Textilien machen eine Wohnung warm, sie geben ihr Weichheit und Komfort. Eine Kuscheldecke auf dem Sofa, einige Kissen und schon ist es bequemer und gemütlicher. Mit diesen Wohntextilien lässt sich der Look eines Sofas verändern. Achten Sie aber darauf, dass der Stil passt. Himmelblaue Baumwollkissen mit Blümchen und Rüschen machen aus einem schlichten Ledersofa kein Landhausexemplar. Jetzt im Winter sorgt vor allem  für Wärme, im Sommer können ein Quilt die Wolldecke ersetzen und Muster ein wenig Fröhlichkeit vermitteln. Bild aus meinem Portfolio.

6 — Stimmungsvolles Licht

Das Licht ist der Stimmungsmacher Nummer eins. Wenn das Licht zu grell ist, nützt die gemütlichste Einrichtung nichts. Wählen Sie also lieber mehrere, punktuell eingesetzte Lichtquellen, die einzelne Ecken und Wohnsituationen beleuchten, anstelle von Deckenleuchten, die ganze Räume ausleuchten. Diese edlen, farbigen Glasleuchten sind von Curiousa.

7 — Holz ins Haus

Materialien, die direkt aus der Natur kommen, geben einem Zuhause etwas Vertrautes und machen es dadurch wohnlicher. Besonders Holz mit seiner Struktur, Farbe, seinem Duft und seiner Lebendigkeit ist der Inbegriff von Gemütlichkeit. Das heisst nun aber nicht, dass eine moderne Mietwohnung in ein Chalet verwandelt werden soll, aber schon eine einzelne Holzwand kann für Tiefe und Wärme sorgen. Bild über: Pinterest.

8 — Bäuerliche Einfachheit

Ganz nach dem Motto: «Vorwärts in die Vergangenheit» schauen die Trendmacher im Interiorbereich immer öfter in die einfachen, ursprünglichen Bauernhäuser dieser Welt. Es ist die Schlichtheit, das Praktische und Alltagstaugliche, das auch im modernen Leben am besten funktioniert. So nennen sich diese Trends New Nordic, Landhausstil oder Modern Country. Sie haben alle eines gemeinsam: die Umsetzung bäuerlicher Einfachheit im heutigen Leben. Bild über: Pinterest.

9 — Mehr Persönlichkeit in die Küche

Auch Einbauküchen dürfen zum Leben erweckt werden. Hier helfen Farbe, Fantasie, Sinn für Humor und die Liebe  zum Detail. Bilder, Vasen mit Blumen, farbige Stühle, ein Tablett mit Gläsern und Getränken, hübsch verpackte Esswaren, Ferienerinnerungen: Sie alle können einer Küche Persönlichkeit geben und sie so wohnlicher und einladender machen. Bild über: The Marion House Book.

10 — Wärme ins Badezimmer

Was für die Einbauküche geht, funktioniert auch im Badezimmer. Mit einem schicken Upgrading wird es zum kleinen Spa zu Hause. Wer sagt denn, dass Sie unbedingt diesen lustigen, farbigen Plastikduschvorhang und die poppigen Accessoires ins Bad stellen müssen? Hier braucht es keine Spasskultur, sondern sanften Stil und Harmonie. Montieren Sie einen Leinenvorhang ausserhalb des weissen, wasserfesten Duschvorhanges, wählen Sie flauschige Badetücher in einer natürlichen, neutralen Farbe wie Grau, Beige, Braun – dazu ein edler Korb, ein schöner Stuhl und schon ist das Bad wohnlich und warm. Bild über: The Marion House Book.

11 — Mut zum Stilmix

Modernes mit Antikem, Fernöstliches mit Nordischem, Buntes mit Blassem: Mischen Sie verschiedene Stile zu einem Stil, der zu Ihrer Persönlichkeit passt und in dem Sie sich wohlfühlen. Richten Sie die Wohnung nicht ein, um Ihren Freunden zu imponieren oder weil Sie unbedingt den Stil Ihrer coolen Nachbarn nachahmen möchten. Der Wohnbereich ist sehr persönlich, das ist die Umgebung, in der Sie sich am meisten aufhalten, in dem alle Ihre Sachen sind: Es ist Ihr Zuhause! Bild über: Paonote Room 269.

12 — Mehr Zeit zuhause

Zu Hause bleiben ist das neue Ausgehen. Mal ehrlich: So gut ist die Pasta beim Italiener gar nicht, im Kino nervt der Nachbar und im Club ist es viel zu laut für eine anständige Unterhaltung. Gerade im Januar ist man gerne wieder zu Hause, geniesst die eigene Küche, schaut den Lieblingsfilm auf DVD und quatscht stundenlang auf dem Sofa: ganz besonders, wenn das Zuhause gemütlich und komfortabel eingerichtet ist, der Kühlschrank voll ist und ein paar neue Bücher auf dem Regal sind. Bild über: Paonote Room 269.

Bildercredits: 
Paonote Room 269, The Marion House Book, Pinterest, Curiousa, My Ideal Home,  Abigail Ahern,  Desire to Inspire,

Im Januar erwachen die ersten Frühlingsgefühle, neue Energien werden frei und damit auch die Lust auf Frisches, Knackiges und Grünes auf dem Teller. Hier finden Sie schnelle, einfache und besondere Rezepte für Gemüse und Wintersalate.

Grüne Energie

Tun Sie sich etwas Gutes und essen Sie mehr Grün! Gemüse wie Grünkohl, Spinat, Rosenkohl oder Broccoli schmecken nicht nur fantastisch, sondern sind sehr gesund. Bild: Tartelette Blog.

Japanischer Spinat

Kochen Sie Spinat einmal auf die japanische Art. Bild: Scaling Back.

Zutaten:

• 1 Packung Spinatblätter
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamsamen, geröstet

Zubereitung:

Geben Sie etwas Sesamöl und eine zerquetschte Knoblauchzehe in eine grosse Pfanne und erhitzen Sie alles und geben dann den Spinat bei. Zudecken, schütteln und so lange kochen bis er zusammenfällt. Pressen Sie ihn aus, aber nicht allzu fest und lösen Sie die einzelnen Blätter ein wenig von einander, eventuell ein wenig schneiden. Nun geben Sie den Spinat in eine Schüssel und mischen das restliche Sesamöl, die Sojasauce und die gerösteten Sesamsamen darunter.

Broccoli auf die sizilianische Art

Mediterran kochen ist immer gesund und bringt auch noch ein wenig Sommerstimmung mitten in den Winter.  Bild: Eatingclub Vancouver.

Zutaten:

• Broccoli, in Röschen geschnittenen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1/2  ganzer, getrockneter Peperoncino, gehackt oder im Mörser zerstossen
• 5 Sardellenfilets
• 1 Handvoll Pinienkerne
• 1 Handvoll Rosinen
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Geben Sie das Olivenöl in eine Pfanne und danach den Knoblauch, den Peperoncino und die Sardellenfilets dazu. Erhitzen Sie alles auf mittlerer Stufe bis der Knoblauch anfängt zu duften, dann geben Sie die Pinienkerne und die Rosinen dazu. Langsam auf nicht allzu hohem Feuer langsam rösten, etwa 10 Minuten.  Schneiden Sie den Broccoli in Röschen und dämpfen diese kurz bis sie gar, aber noch sehr knackig sind. Nunpressen Sie den Saft der Zitrone darüber und mischen die Ponienkernen-Rosinen-Mischung unter.

Geröstete grüne Bohnen mit Zitrone

Einfach rösten statt dämpfen und schon wird aus einem Gemüsegericht ein ganz anderes! Bild: Foodiebride.

Zutaten:

• Grüne Bohnen
• 3 EL Olivenöl
• 1/2  Peperoncino, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
•  Saft und geriebene Schale einer Zitrone
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Erhitzen Sie das Olivenöl mit dem Knoblauch und dem Peperoncino. Kurz bevor der Knoblauch Farbe annimmt, herausnehmen. Die Bohnen beigeben und gut vermischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Min. rösten. Die geriebene Zitronenschale darüber verteilen, mit dem Zitronensaft übergiessen und nach Geschmack salzen und pfeffern.

Chinesische Broccoli mit Austernsauce

Ein Klassiker in chinesischen Restaurants, schnell nachgemacht und funktioniert natürlich auch mit herkömmlichen Broccoli. Bild: MKN.

Zutaten:

• chinesische Broccoli oder normale Broccoli
• 1,5 EL Erdnuss- oder Sonnenblumenöl
• 3 Knoblauchzehen, gepresst
• 1/2 Glas leichte Gemüsebouillon
• 1 ELchinesischer Reiswein
• 1 Prise Zucker
• 3 cm Ingwer in Ringe geschnitten, die Ringe leicht quetschen
• 3 EL Austernsauce
• 1 Spritzer Sesamöl

Zubereitung:

Broccoli rüsten, in einem Schälchen Bouillon, Reiswein und Zucker mischen, das Öl im Wok oder in der Bratpfanne erhitzen und den Knoblauch darin rösten bis er goldbraun ist, danach den Ingwer beigeben und nochmals kurz rösten, die Broccoli beigeben und gut mit dem Knoblauch-Ingweröl mischen. Mit der Bouillonmischung ablöschen, die Pfanne zudecken, die Temperatur reduzieren und das Gemüse einige Minuten kochen, so dass es noch knackig ist. Das Gemüse auf eine Platte legen, den Knoblauch und den Ingwer rausnehmen, die Austernsauce und das Sesamöl beigeben, aufkochen und über die Broccoli giessen.

Avocado-Brot

Schneiden Sie eine Avocado in gleichgrosse Schnitze. Toasten Sie ein Stück dunkles Brot, belegen Sie es mit der Avocado, würzen Sie die Avocado mit frisch gemahlenem, bunten Pfeffer, und beträufeln Sie das belegte Brot mit Olivenöl und Zitronensaft. Bild: A Cozy Kitchen.

Spinatsalat mit gebratenen Champignons

Waschen Sie die Spinatblätter, putzen Sie die Champignons und braten Sie diese in ein wenig Olivenöl an, salzen. Geben Sie die Spinatblätter in eine Schüssel und mischen Sie sie mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Geben Sie die warmen Champignons darüber und raspeln Sie Parmesan, Sbrinz oder Pecorino Romano darüber. Bild: My Nycfoodblog.

Wintersalat mit Orangen

Schneiden Sie einen Lattich in Streifen, schälen Sie eine Orange und schneiden Sie sie in Ringe oder filettieren Sie die Orange. Schneiden Sie einen Fenchel in Streifen, mischen Sie die Zutaten auf Tellern. Bereiten Sie eine Sauce aus Orangensaft, Rotweinessig, Honig, Salz und Olivenöl zu. Beträufeln Sie den Salat mit der Sauce und geben Sie auf jeden Salatteller einen guten Esslöffel Granatapfelkerne. Bild: Good Life Eats.

Erbsli mit Speck und Zwiebeln

Braten Sie Speckwürfelchen mit wenig Öl knusprig und legen Sie sie auf Küchenpapier, so dass dieses das Fett aufsaugt. Braten Sie einige Zwiebeln an und geben Sie eine Packung gefrorene Erbsen dazu, geben Sie einen Esslöffel Wasser dazu und kochen Sie die Erbsen einige Minuten weich. Mischen Sie die Erbsen mit den Speckwürfelchen, richten Sie sie in einer Schüssel an und reiben sie frischen Parmesan, Sbrinz oder Pecorino Romano darüber. Bild: Two Spoons.

Salat mit Lattich, Avocado und Kartoffeln

Kochen Sie Kartoffelstücke in Salzwasser, schneiden Sie Lattich in Streifen und die Avocado in Schnitze. Mischen Sie die noch lauwarmen Kartoffeln mit einer Salatsauce aus Zitronensaft, Senf, Honig Salz und Pfeffer, geben Sie den Lattich, einige Spinatblätter und die Avocadoschnitze dazu.  Bild: Two Spoons

Bildercredits: 
Two Spoons, Good Life Eats, My Nycfoodblog,A Cozy Kitchen, Foodiebride, MKN, Eatingclub Vancouver, Scaling Back, Tartelette Blog,

Nichts gegen grosse, gute Vorsätze, meistens aber bleiben diese im anrollenden Alltag, der sich im neuen Jahr auch nicht gross verändern wird, stecken. Nützen Sie die Energie des Jahresanfangs trotzdem, aber für kleine Veränderungen, die sich ohne grossen Aufwand und ganz schnell umsetzen lassen.

Ich werde freundlicher

Mehr lächeln, freundlich grüssen, ein paar nette Worte und Gesten machen eindeutig glücklicher. Und zwar nicht nur die anderen, sondern auch Sie selbst. Denn mal ehrlich, wer muffig durch den Alltag geht, dem wird auch nicht viel Freundlichkeit entgegengebracht. Machen Sie also den ersten Schritt, lächeln Sie Ihre Mitmenschen an, bringen Sie Ihren Bürokollegen einen Kaffee mit – samt Gipfeli für die Abteilung, plaudern sie ein paar Minuten mit Ihren Nachbarn und grüssen Sie auch im Supermarkt nett zurück. Bild über: Retrochic.

Ich starte gesund in den Tag

Trinken Sie ein Glas heisses Wasser mit dem Saft einer ausgepressten Zitrone und einem Stück geriebenem Ingwer vor dem Frühstück. Das reinigt, entgiftet und gibt Ihnen einen guten Energieschub für den Tag. Bild über: Dinnerfiles.

Ich nehme mir Zeit für ein gutes Frühstück

Eine halbe Stunde länger schlafen, macht Sie auch nicht glücklicher beim Aufstehen. Stellen Sie also den Wecker ein bisschen früher, so haben Sie Zeit für ein richtiges Frühstück. Streichen Sie sich ein gutes Stück Schwarzbrot mit Honig, trinken Sie Fruchtsäfte, bereiten Sie sich Müsli-Mischungen vor. Bild über: Pinterest.

Ich führe eine Woche lang ein Foodtagebuch

Schreiben Sie einfach mal eine ganze Woche auf, was Sie alles essen. Beim Durchlesen merken Sie dann, ob Sie wirklich genügend Früchte und Gemüse essen. Wenn Sie es schwarz auf weiss sehen, unternehmen Sie vielleicht eher etwas und essen mehr Gesundes. Bild über: Paper & Stitch.

Ich werde langsamer

Auch wenn es seltsam klingt: Wenn Sie ein wenig langsamer werden, sparen Sie schlussendlich Zeit. Sie verhindern übereilte Entschlüsse, denken ein wenig länger nach, bevor Sie etwas unternehmen oder entscheiden. So müssen Sie später nicht Zeit investieren, um Fehler auszubessern. Auch aufs Tram rennen oder im Auto hetzen, bringt nur Ärger oder Stress und das alles wegen ein paar wenigen Minuten. Planen Sie Ihren Tag gut, stehen Sie früher auf und verschieben Sie Termine, die Sie zeitlich nicht gut schaffen. Bild über: Pinterest.

Ich nehme mir mehr Zeit für Freunde

Nichts gegen ein ausgefülltes Berufs- und Familienleben. Aber sich ab und zu mit Freunden zu treffen, lockert den Alltag auf, gibt neue Impulse und macht ganz einfach Spass. Wenn Sie es nie richtig schaffen und Treffen immer wieder auf später verschieben, machen Sie feste «Dates» ab, wie einmal im Monat essen gehen, sich regelmässig im Lieblingscafé sehen oder gemeinsam Spaziergänge unternehmen. Bild über: Retrochic.

Ich bringe neues Leben in die Wohnung

Stellen Sie ein wenig um, schaffen Sie sich diesen schönen Arbeitsplatz am Fenster, den Sie doch schon so lange wollten, leisten Sie sich regelmässig frische Blumen, renovieren und reparieren Sie endlich all diese kleinen Dinge, die bereits lange anstehen und Sie bekommen auf einmal in ein neues, frisches Wohngefühl und damit auch neue Energie. Bild über: Libertyn.

Bildercredits:
Libertyn,  Retrochic, Pinterest, Paper & Stitch, Pinterest, Dinnerfiles,